In die Gruppe der einheimischen Wildgehölze gehört auch die Schlehe (Prunus spinosa). Im Volksmund wird dieses Gehölz auch Dornschlehe, Schwarzdorn oder Schlehdorn genannt.

   Der kleine, bis 3 m hohe sparrig wachsende, dornige Strauch, der zu Rosengewächsen zählt, passt sehr schön in naturnah gestaltete Ziergärten. Vom Ursprung her liebt die Schlehe einen kalkhaltigen Standort in sonniger, geschützter Lage. Die grosse Verbreitung der wildwachsenden Schlehe (an Feld- und Waldrändern) beweist jedoch, dass dieser Strauch sehr anspruchslos und widerstandsfähig ist, ja eigentlich sogar mit allen Standortbedingungen zurecht kommt.

   Der Name "Schlehe" kommt übrigens von dem Wort "Schleh" und bedeutet "matt, stumpf an den Gaumen kommend". So ist auch der Geschmack der Früchte vor dem ersten Frost: Herb, sehr sauer, den Gaumen zusammenziehend. In diesem Zustand sind die Schlehen kaum geniessbar. Durch Frosteinwirkung schrumpfen die Früchte etwas, werden aber auch sehr viel milder im Geschmack. Der Frost bewirkt, dass der sehr hohe Gerbstoffgehalt in der Steinfrucht herabgesenkt wird. Dadurch kristallisiert sich dann das eigentliche Aroma heraus: Ein süsslicher, milder Geschmack nach Bittermandel, Pflaume und auch Kirsche. Jetzt können die Schlehen für den menschlichen Verzehr geerntet und zu Saft, Marmelade, Mus, Wein oder Likör weiterverarbeitet werden.

   Die Vermehrung des Schlehenstrauches erfolgt oftmals generativ, d.h. über Früchte und Samen, die durch Vögel verbreitet werden. Dieses geschieht jedoch eigentlich nur nach dem Zufallsprinzip. Möchte der Gartenbesitzer eine gezielte Vermehrung der Schlehen vornehmen, bietet sich die vegetative Vermehrung durch Pflanzenteile an.

2.  Die Schlehe ist ein ausgesprochener Flachwurzler mit einem sehr ausgedehnten Wurzelgeflecht und sehr weitreichender Ausläuferbildung. Werden einige dieser Ausläufer von dem gesamten Wurzelwerk getrennt und an anderer Stelle ausgepflanzt, wachsen neue Sträucher heran.

3. Schlehen können hervorragend durch Steckhölzer vermehrt werden. Steckhölzer sind Teilstücke von einjährigen Ruten, die in der Zeit von November bis Mitte Februar geschnitten werden. Hierfür werden kräftige Jahrestriebe (einjährige Ruten) in Stücke von ca. 20cm Länge geschnitten. Jedes Teilstück sollte am oberen Ende eine gut ausgebildete und ausgereifte Knospe haben. Diese frischgeschnittenen Steckhölzer werden gebündelt und bis zum nächsten Frühjahr frostfrei gelagert. Im kommenden Frühjahr können die Hölzer mit Abstand in Beete gesteckt werden (daher auch der Name "Steckhölzer"). Diese so vermehrten Gehölze lassen sich wunderbar in die Hecken- oder Rahmenbepflanzung des Gartens einplanen.

   Die Schlehen gut waschen, mit einem Messer einritzen und mit dem Kandis und der aufgeschlitzten Vanillestange in eine Flasche geben. Alles mit dem Korn übergiessen und die Flasche verschliessen. Mindestens zwei Monate ziehen lassen. Danach den Aufgesetzten filtern und in eine Likörflasche füllen.

   Die Obstsäfte mit dem Gelierzucker kalt vermischen, aufkochen und vier Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschliessend den heissen Saft in erhitzte (Twist-off-)Gläser füllen, verschliessen und auskühlen lassen.